La Locanda del Mulino – Valcasotto

Nella frazione di Valcasotto nel Comune di Pamparato, terra di Beppino Occelli e dei suoi super formaggi

ristorante

PROVATO E APPROVATO

Nel borgo di Valcasotto, restaurato da Beppino Occelli, produttore e affinatore di formaggi, assaggiare le tipicità locali è d’obbligo. Il ristorante de “La locanda del mulino” propone piatti del territorio utilizzando prodotti di qualità a chilometro zero. Un ambiente molto accogliente, da vivere in tutte le stagioni dell’anno, in inverno suggestivo per la neve e negli altri periodi comunque particolare per la serenità che si respira nel paese. In cucina Alessandra Alessandra Ingenetti, chef e titolare insieme al marito e alla famiglia, prepara prelibatezze tutte da provare. Il ristorante dispone anche di un bar e di una gustosa formaggeria dove si possono assaggiare i formaggi di langa e di alpeggio di Beppino Occelli. A pochi passi dal locale si può visitare la sala di stagionatura dove riposano i formaggi. Per le sue caratteristiche naturali Valcasotto è il posto ideale per far stagionare questi prodotti, entrando nelle cantine di affinatura ci si accorge del grande patrimonio che offre questo piccolo borgo in provincia di Cuneo, in Piemonte.

Locanda Valcasotto

casutin

Nome: La locanda del mulino.

Dove: nel borgo di Valcasotto, frazione di Pamparato, in provincia di Cuneo, in una zona particolare del Piemonte.

Indirizzo: Via Santa Libera, 13, Valcasotto (in provincia di Cuneo).
www.valcasotto.it/it/il-ristorante

Specialità da provare: il piatto da assaggiare assolutamente è il casutin, servito in una terrina potete degustare un formaggio al forno con cipolla e pancetta croccante.

Consigliato perché: a conduzione familiare, entrando nel ristorante della locanda ci si sente come a casa. I gestori sono accoglienti, l’ambiente è caldo e piacevole, i prodotti sono ottimi e a chilometro zero.

Segni particolari: in un piccolo borgo, il primo aspetto che si nota in questo luogo è la tranquillità e la pace che si respira. Posto d’altri tempi perfetto per chi ricerca la serenità in un ambiente di grande interesse naturalistico.

Locanda Valcasotto

Locanda Valcasotto

Locanda Valcasotto

Locanda Valcasotto

Locanda Valcasotto

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Orto Osteria della terra

Nel centro storico di Gubbio per gustare i prodotti del territorio

ristorantePROVATO APPROVATO – Umbria 

Nel centro storico di Gubbio, dove l’attenzione al prodotto, al dettaglio e alla cucina di tradizione riletta in chiave vegetariana è di casa, così come i prodotti di qualità e del territorio. Orto, osteria della terra, nelle sue sale arredate con gusto, è il luogo dove consumare il rituale del pasto degustando i prodotti di chi da anni sposa la filosofia del biologico e in alcuni casi del biodinamico. Materie prime scelte con grandissima attenzione e lavorate per mettere in tavola piatti curati, buoni e sani. Il posto giusto dove fare un viaggio nella filosofia della cugina vegetariana, assaporando i prodotti della terra coltivati in maniera naturale. Un laboratorio in continua sperimentazione dove c’è sempre qualcosa di nuovo e di gustoso da assaggiare. In cucina lo chef Sara e i collaboratori coniugano tradizione e contemporaneità dimostrando grande amore per la terra e per chi si siede a tavola per degustare la vasta selezione dei piatti in menu.

Nome: Orto, Osteria della terra.

Dove: nei vicoli del centro storico di Gubbio, nel cuore di una tra le più belle città medievali dell’Umbria, in posizione ideale e strategica per visitare i principali luoghi d’interesse.

Indirizzo: in via Cavour 27, a Gubbio (in provincia di Perugia)
www.ortogubbio.com

Specialità da provare: in questo ristorante la cucina rispetta i tempi e i ritmi della natura, in ogni stagione troverete un piatto nuovo e particolare da degustare così assaporerete solo piatti stagionali che vi faranno star bene.

Consigliato perché: la cura delle materie prime, la grazia con cui vengono serviti i piatti, l’attenzione ai prodotti, alle tipicità e alla terra. Questi sono solo alcuni motivi per cui vale la pena sedersi a tavola in questa osteria e assaporare le ricette proposte. Stagionalità, qualità e cura nei dettagli sono altri motivi per cui questo ristorante è consigliato così come il locale, arredato con stile ed eleganza.

Segni particolari: ricerca e grande dedizione. Chi gestisce l’acquisto delle materie prime di questo ristorante sceglie i produttori con grande attenzione.l La differenza qui la fanno gli ingredienti e come vengono lavorati, eccellenze del territorio scelte per portare in tavola sapori autentici e piatti unici realizzati con prodotti stagionali e che esprimono il territorio.

orto

orto

orto

orto

 

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