Arriva il caldo e la voglia di gelato, anche senza latte o glutine, aumenta

GELATO2Come dice bene Cristiana, la mia amica e viaggiatrice intollerante, sta arrivando la bella stagione e finalmente quando saremo in giro alla scoperta di un borgo, sulla spiaggia a giocare con Zoe davanti al mare o dall’altra parte del mondo, forse non sentirò più la frase “eh ma io cosa mangio? Ho fame”. Dico forse eh perché non ne sono per niente sicura!!! Comunque gli intolleranti a tutto come Cristiana, al lattosio, al glutine,al nichel, a varie ed eventuali… tutto come vi avevo detto, possono optare per un buon gelato senza niente! Pensate che per fare l’amica ne ho provato uno anche io, ovviamente poi sono subito andata a prendermi una bella cialda con tutto. Io non sono mica intollerante!!! 
GELATO1Inizia a fare caldo. In realtà il gelato è una buona e gustosa idea in tutti i mesi dell’anno. Certo è che con la primavera e l’estate diventa una vera esigenza. Chi però è intollerante a lattosio e glutine, come al solito, si deve far riconoscere. Stavolta nel vero senso del termine. Fondamentale per godersi in sicurezza questa delizia è comunicare le proprie intolleranze o allergie a chi è dall’altra parte del bancone: se non è solo per “moda” o per l’errata convinzione che il “mangiare senza” faccia per forza dimagrire, è essenziale pretendere di essere informati perché ne va della salute. Che fare in gelateria? In linea di massima i concetti fondamentali sono due: i gusti di gelato alla frutta, meglio chiedere quali, e quello al cioccolato fondente sono prodotti con acqua e non con il latte. Quindi festa grande. E per il glutine? In quel caso bisogna chiedere esplicitamente se la gelateria ha cialde senza glutine. Niente paura, ormai il senza glutine è sempre più diffuso e quindi è abbastanza facile trovarle. Chiedete sempre gli ingredienti di tutto, specificando le vostre intolleranze o allergie: non bisogna vergognarsi. Fidatevi soprattutto delle gelaterie artigianali: lì è spesso più consueto che tutti i dipendenti conoscano precisamente gli ingredienti e vi sappiano consigliare al meglio. Meglio evitare i gelati confezionati. Un consiglio spassionato – giuro, non mi ha pagato nessuno -: se capitate a Jesi non potete non gustare un buon gelato da Ciro & Bio, lì potrete trovare diversi gusti molto buoni per intolleranti.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *