Pane e cracker senza glutine: ecco i prodotti

Pane e cracker senza glutine
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Cosa scegliere per uno spuntino gluten free e senza lattosio?

Siete intolleranti a glutine e lattosio e vi manca da morire il pane? Non siete mai riusciti a farne a meno e quando avete saputo di avere intolleranze alimentari siete precipitati in uno stato di sconforto proprio a causa delle rinunce che avete dovuto iniziare a fare? Non sapete come sostituire i cracker e il pane nei vostri pasti?

Negli ultimi due anni il mercato si è arricchito di prodotti molto interessanti. Prodotti che possono sostituire in modo più che dignitoso il pane comune. E quando dico “più che dignitoso” intendo anche dal punto di vista del gusto. Anche in questo settore, il marchio re del mercato non può che essere quello di Schar, ma anche Cereal e numerose altre firme hanno ultimamente iniziato a proporre prodotti di qualità. Prodotti che, finalmente dopo tanti anni di sofferenza, hanno un sapore invitante e un gusto anche appetitoso.

Non solo marchi specializzati nel gluten free: anche Scotti, che per quanto riguarda altri prodotti può risultare un po’ carente per quanto riguarda l’alimentazione di celiaci e intolleranti a glutine, latte e lieviti, propone varietà di cracker particolarmente valide.

Una menzione particolare, però, la merita un marchio meno noto ma molto valido ovvero quello del Panificio Moramarco di Gravina in Puglia. I suoi taralli senza glutine, lattosio né lieviti sono gustosi e adatti a molte persone che devono affrontare varie intolleranze alimentari. Piadine, pane gluten free, cracker, taralli: sono tanti gli snack o i sostituti del pane che celiaci e intolleranti a glutine e lattosio, ma anche ai lieviti se si controlla bene, possono portarsi in viaggio. Senza rinunciare quindi a pranzi al sacco, spuntini o merende veloci.

Avete segnalazioni in merito a prodotti da provare e recensire o volete qualche informazione in più sul mondo delle intolleranze alimentari? Non esitate a chiedere e scriveteci all’indirizzo mail siparteconerika@gmail.com

Cristiana Mariani

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