Senza lattosio, senza glutine e senza nichel per un pasto gustosoUn bel piatto di pasta gustoso con le zucchine. Vi attira? Senza glutine, senza nichel e senza lattosio ovviamente. Ecco come prepararla. Estate, croce e delizia soprattutto per chi è alle prese con delle intolleranze o allergie alimentari. Il motivo? Tendenzialmente perché di solito si […]
Dai pancake con farina di riso allo yogurt con riso soffiato: tutto gluten freeColazione croce e delizia per tutte le persone che si ritrovano a dover affrontare allergie o intolleranze alimentari. Già, perché cominciare la giornata in modo salutare non è sempre facile per chi deve escludere per forza dalla propria dieta e quindi si […]
Fra le creme spalmabili si annoverano quelle Valsoia e Rigoni di AsiagoAvete presente la Nutella? Credo di non rendermi protagonista di uno spot pubblicitario se parlo di quello chiedi fatto rappresenta un vero desiderio per moltissimi italiani e consumatori in tutto il mondo. Nell’immaginario, e non solo, di milioni di persone, la Nutella rappresenta un […]
Quali generi alimentari portare in vacanza se si hanno allergie o intolleranze?Avete l’occasione di andare in vacanza in appartamento o trascorrere qualche giorno da amici che magari hanno casa in una località di mare, montagna, lago o collina e soffrite di intolleranze alimentari o allergie? Non rimane altro che fare la spesa. Niente di ingombrante, […]
Cosa scegliere per uno spuntino gluten free e senza lattosio?Siete intolleranti a glutine e lattosio e vi manca da morire il pane? Non siete mai riusciti a farne a meno e quando avete saputo di avere intolleranze alimentari siete precipitati in uno stato di sconforto proprio a causa delle rinunce che avete dovuto iniziare a […]
Qualche consiglio di spesa per chi è celiaco o intolleranteSenza glutine e senza lattosio: due diciture che possono sembrare semplicemente di facciata nel caso di carne e salumi. Per alcuni prodotti, va specificato, lo è. Con le normative introdotte anche a livello europeo negli ultimi anni nel settore alimentare, su molte etichette viene specificato che […]
Qualche consiglio per uno spuntino gluten e lactose freeUno spuntino, una merenda, anche la colazione: a tanti celiaci o intolleranti a latte e glutine piacerebbe avere a disposizione dei biscotti appetitosi e il più possibile simili a quelli “normali”. Sino a qualche anno fa, i “diversamente alimentati” erano quasi obbligati a realizzare biscotti e torte […]
Schar, Farmo e Felicia sono fra i tre marchi più noti in ItaliaSchar, Felicia, Farmo: i marchi che in Italia producono pasta senza glutine sono diversi e questi tre sono soltanto alcuni dei più famosi. Negli ultimi anni il numero dei prodotti di questo genere sugli scaffali dei supermercati o nei negozi alimentari specializzati nel […]
Al ristorante Il Viandante anche piatti senza latteLiguria terra di poeti, navigatori e anche di… ristoratori. Spesso decisamente accoglienti, peraltro. E attenti anche alle esigenze di chi è alimentarmente molto diverso dalla massa. Come avviene nel mio caso: io sono intollerante a latte, glutine, lieviti e nichel. Una sfortuna per certi versi. Anzi, un vero […]
Ecco una delle nostre ricette gluten free più facili Piatti gourmet? Composizioni da intenditori? Impiattamenti degni di Masterchef? No, diciamo che pietanze del genere non fanno per noi. Non perché non ci piacciano, ma perché noi viaggiatori intolleranti già abbiamo i nostri problemi da affrontare. Pensate se, oltre ai piatti senza glutine, lattosio, lieviti e […]