Viaggio di Gusto: il gelato al gusto Acheruntino

I Serie/ VII Puntata Viaggio di Gusto – Si parte con Erika: il gelato al gusto Acheruntino (prima parte)

I Serie/ VII Puntata Viaggio di Gusto – Si parte con Erika: il gelato al gusto Acheruntino (seconda parte)

Viaggio di Gusto – Si parte con Erika

Dai fornelli, durante la preparazione di ricette tipiche di una regione italiana insieme ad uno chef,  mi sposto sul territorio andando alla scoperta di eccellenze, produttori, piccole aziende che vanno raccontate e di luoghi di interesse naturalistico, culturale e turistico per un viaggio tra sapori e destinazioni da assaggiare e vedere in Italia.

Un format curato e condotto da Erika Mariniello 
Riprese, regia e montaggio di Domenico Nicoletta Puzzillo 

In onda su Alma tv – canale nazionale numero 65 del digitale terrestre

IN QUESTA PUNTATA

Con Pina Caruso, maestro gelataio de “Il mondo Caruso” in Basilicata, scopriamo come nasce e si prepara il gusto di gelato “Acheruntino”.

Un gusto molto particolare che parla di tradizioni e territorio lucano.

La storia del Gelato “Acheruntino”

I PRODUTTORI

In questa puntata di “Viaggio di Gusto” vi racconto la storia dell’Azienda Agricola “Sileo”.

Una realtà nata nel 1970 grazie a Domenico Sileo. La tradizione si è poi tramandata, di padre in figlio, fino a quando viene ereditata da Tommaso Sileo e portata avanti dai figli. In questi anni di esperienza l’aziena è cresciuta senza mai dimenticare i metodi con cui si produceva il vino una volta.

Dove: nel Comune di Acerenza, in provincia di Potenza, in Basilicata.

Una curiosità: l’azienda agricola Sileo è stata set cinematografico per il film “From the vine”.

Da provare: da assaggiare, tra i tanti vini c’è sicuramente l’Aglianico locale.

In questa puntata di “Viaggio di Gusto” vi racconto anche la storia delle “Fattorie Donna Giulia”.

Ad Atella, in provincia di Potenza, in Basilicata, quella di Fattorie Donna Giulia è una storia di famiglia iniziata negli anni ’60. Una passione tramandata di generazione in generazione e diventata uno dei punti di riferimento di tutta la regione.

Dove: nel Comune di Atella, in provincia di Potenza, in Basilicata.

Una curiosità: il nome dell’azienda è dedicata alla moglie del fodatore “Donna Giulia” scomparsa prematuramente.

Da provare: oltre al latte, da assaggiare ci sono gli yogurt e i formaggi.

I LUOGHI

Il borgo di Acerenza, in provincia di Potenza. Questo piccolo centro e tra i paesi più antichi della Basilicata a circa 800 metri sul livello del mare. Un luogo dove le tradizioni si sono mantenute nel tempo e si respira una tranquillità unica.

Basilicata Alpaca, è il primo allevamento di alpaca nel Meridione, a pochi chilometri da Acerenza, borgo della Basilicata. Un allevamento innovativo che nasce non a scopo alimentare ma dall’amore per questi animali e per la voglia di valorizzare la Lucania.

Castelmezzano e il volo dell’Angelo. Sulle Dolomiti Lucane, il piccolo borgo di Castelmezzano – una piccola Matera – è uno spettacolo da vivere e da vedere. Lì si può fare un’esperienza adrenalinica: un volo tra il paese di Castelmezzano e Pietrapertosa appesi ad un cavo d’acciaio sospeso nella natura.