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Sfogliatine di Villafranca, un dolce da provare
Un dolce tipico veneto, precisamente di Villafranca, preparato con pochi ingredienti e tanta pazienza. Delle ciambellone al profumo di burro e zucchero, friabili e gustose, prodotte dalla fine del 1800 e diventate il dolce delle grandi occasioni e ricorrenze.
Una creazione che si deve a Giovanni Fantoni che nel 1870 diede il via alla produzione di queste ciambelline.
Farina, uova, zucchero, burro e un pizzico di sale sono gli ingredienti che servono per prepararle, insieme a tanta delicatezza e passione per spianare e ripiegare più volte la pasta in modo da renderla sottile e delicata.
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