Viaggio di Gusto: stracotto al ciliegiolo

I Serie/ II Puntata Viaggio di Gusto – Si parte con Erika: stracotto al ciliegiolo (prima parte)

I Serie/ I Puntata Viaggio di Gusto – Si parte con Erika: stracotto al ciliegiolo (seconda parte) 

Viaggio di Gusto – Si parte con Erika

Dai fornelli, durante la preparazione di ricette tipiche di una regione italiana insieme ad uno chef,  mi sposto sul territorio andando alla scoperta di eccellenze, produttori, piccole aziende che vanno raccontate e di luoghi di interesse naturalistico, culturale e turistico per un viaggio tra sapori e destinazioni da assaggiare e vedere in Italia.

Un format curato e condotto da Erika Mariniello 
Riprese e regia Domenico Nicoletta Puzzillo 

In onda su Alma tv – canale nazionale numero 65 del digitale terrestre

IN QUESTA PUNTATA

Con Raffaella Cecchelli  chef de “La Tana dei Brilli” di Massa Marittima (Grosseto – Toscana) prepariamo lo stracotto al ciliegiolo.

Lo stracotto al vino ciliegiolo è un classico della cucina maremmana. Il piatto ideale per chi vuole assaggiare qualcosa di tipico in un ristorante o trattoria locale. Una ricetta che ha una preparazione piuttosto lunga e che va gustata con un buon bicchiere di vino rosso del posto.

Leggi La ricetta dello stracotto al ciliegiolo

I PRODUTTORI

In questa puntata di “Viaggio di Gusto” vi racconto la storia dell’azienda agricola “La Pierotta”.

Nel Comune di Scarlino, in provincia di Grosseto, la famiglia Rustici produce vino da oltre 30anni.

Dove: nel Comune di Scarlino, ai piedi di monte d’Alma, sul versante nord della Provincia di Grosseto, nel cuore dell’alta Maremma Toscana

Una curiosità: la posizione strategica della cantina, visitabile durante tutto l’anno e aperta per degustazioni, a pochi chilometri dal mare tra Scarlino e Gavorrano, ha fatto di questa realtà una tappa imperdibile in un itinerario turistico.

Da provare: il Monteregio di Massa Marittima ed il Maremma Toscana, ma anche il Sangiovese, il Ciliegiolo, il Vermentino, il Sirah, Cabernet Sauvignon e Merlot. Da assaggiare anche il Rosato, il Passito, le Grappe e l’Olio Extravergine di Oliva di grande qualità.

I LUOGHI

Il borgo medievale di Scarlino, in provincia di Grosseto in Toscana, è visitabile a piedi per una gita di qualche ora. E’ interessante raggiungere la rocca del paese che si trova nella parte alta. Raggiungendola potrete scoprirne i resti.

L’agriturismo Campo Valerio, una villa con piscina con 13 posti letto circondata dalla campagna toscana, ideale per chi vuole passare una vacanza in tranquillità, non lontano dal mare.